干炒泥鳅的做法大全家常？干炒泥鳅的做法大全家常菜

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，还望可以帮助大家，家常家常解决大家的酸菜酸菜一些困惑 ，下面一起来看看吧！鱼的鱼

本文目录

1. 酸菜鱼家常做法家味美食
2. 萝卜酸菜鱼家常做法
3. 红头酸菜鱼的做法做法家常做法

酸菜鱼家常做法家味美食

主料：草鱼、酸菜

辅料：泡红椒 、大全大全葱 、家常家常姜

调料 ：食盐、酸菜酸菜淀粉、鱼的鱼胡椒粉
、做法做法白醋

做法

1、大全大全草鱼刮去鱼鳞 ，家常家常掏出鱼鳃，刨肚去除内脏，洗净，再将鱼肚里的黑膜撕掉；

2 、洗干净的鱼 ，剁去鱼头，鱼身横切延鱼骨分成两半 ，剔除鱼骨，斜切片成片儿，加料酒
、1茶匙盐
、淀粉抓匀腌制十分钟；

3、酸菜洗净 ，切成小段儿，再用水冲洗干净，沥干 ，葱切片 、姜切丝
，泡椒切小段儿待用；

4、锅里倒入油，烧至6成热，加入泡椒 、葱 、姜爆香  ，再倒入酸菜炒 ，直至炒出香味；

5 、锅里加入足量的水，再加入胡椒粉 、白醋  ，水烧开后 ，加入腌好的鱼片儿；

6 、盖好锅盖 ，大火烧开，转小火煮8分钟，即可出锅 。

萝卜酸菜鱼家常做法

1 、鱼洗净加盐腌制 。

2 、萝卜切块 ，擦薄片 。酸菜洗净 。

3、萝卜用醋泡(醋量是一半)。酸菜切好，水分挤干。

4
、香菜自选添加。花椒分两次热油锅。第1份:切好的蒜片 ，姜片，泡椒要切开 。第2份:蒜片，干辣椒(小米椒) ，葱花，芝麻第3份:蒜片  ，干辣椒(小米椒) 。

5 、(1 、提前烧好开水。2、酸萝卜翻下)料酒
，生粉抓腌 。

6、分开鱼骨，鱼肉

7、热锅下花椒，花椒香味出来要捞出花椒丢掉
。

8 、下第一份 。

9 、放酸菜炒香，炒出酸菜味

10、加入酸萝卜 ，醋不要加(泡椒萝卜见下个作品)。

11 、加入开水 ，盖盖子煮沸腾

12
、下鱼骨。3分钟即可
 。

13 、下鱼肉

14、记得用勺子浇到肉上

15
、放香菜及第二份 。

16、爆香花椒，转小火捞出花椒

17、下第三份

18、浇上去

19、最好用火锅锅装 ，还可以加热。不用担心凉。

红头酸菜鱼的家常做法

用料:

鱼1500克

小香葱5根

花椒1小把

西红柿1个

酸菜1小盘

大蒜4瓣

盐少许

生抽1/2汤匙

蚝油1/2汤匙

花椒油1/2汤匙

红头酸菜鱼的家常做法步骤:

步骤1、鱼加入葱姜蒜
，少量生抽腌制入味，至少15分钟 。菇类洗净备用，豆芽洗净备用。

步骤2 、姜葱蒜适量，一个西红柿，少量洋葱，（能吃辣最好加小米辣和干辣椒）备用

步骤3、热锅凉油，加入花椒一小把，姜葱蒜爆香 。

步骤4、加入西红柿（能吃辣这里加入小米辣和干辣椒）爆香

步骤5 、加入少量糖（冰糖
、白糖亦可）

步骤6
 、一小碗红酸汤，下锅，爆香，翻炒2分钟。

步骤7、加入适量的水煮15分钟，把酸味全部煮出来 ，香味激发出来

步骤8 、加入菇类，增加鲜味，如果我鸡汤宝也可以
 。我不爱用就加了一点蚝油和生抽。

步骤9
、加入豆芽和金针菇 ，吸饱汤汁的蔬菜会很好吃

步骤10
、加入鱼片和洋葱，洋葱提味去腥。

步骤11、加入少量的绿叶素菜，后面也会很好吃 ，最后加一点大葱 。

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。

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